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Recetas de cocina con insectos

Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteína del futuro; en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderán gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.

Referencia: S0784080

Colección: El rincón del paladar

Encuadernación: Cartulina plastificada mate

ISBN: 9788467760255

Tamaño: 23 x 28,5

Páginas: 96

Idioma: Castellano

Edad: Todas

7.95 € (PVP)


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