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Pastelería vegana

Tienes en tus manos un libro sincero y honesto que trata más de nuestro aprendizaje en el mundo de la pastelería vegana que de dictar principios y normas de un método. La pastelería es nuestra forma de vida y el veganismo lo es también para otras personas. Por eso, hemos querido aunar en este libro más de 30 recetas, sabrosas y sinceramente veganas, aprovechando nuestro ingrediente favorito, el chocolate, que está presente en la mayoría de ellas. David Pallàs es maestro chocolatero y referente a nivel internacional en el mundo de la repostería; Carol Vegas es periodista, especializada en comunicación y fotografía gastronómica y docente de cursos de repostería, y colabora con David desde 2017. Ambos fundaron, en 2020, la primera escuela online de pastelería y chocolatería.

Referencia: S0784090

Colección: El rincón del paladar

Encuadernación: Cartulina plastificada mate

ISBN: 9788467782820

Tamaño: 23,1 x 28,5

Páginas: 96

Idioma: Castellano

Edad: Todas